SHIRAZ 2017 CRIANZA

Variedad de uva Syrah (70%), Garnacha Tintorera (30%)Color Limpio en fase visual de color rojo rubí, vino cubierto de color.Bouquet En nariz hemos respeto la fruta de Syrah, con un sutilaroma a frutas confitadas, mezclados con un fondo ahumado ytorrefacto suave proveniente del leve tostado de las barricas deroble francés.Boca De entrada dulce, este Syrah es ligero y elegante, la sensaciónfinal es un complejo recuerdo de frutas confitadas mezcladocon toques de vainilla.Maridaje y consumo Ideal para acompañar, carnes de vacuno,caza y quesos fuertes curados. Las proteínas de la carne y los taninos del vino hacen una perfecta sinergia dentro de la boca.Temperatura y consumo óptimo Recomendamos consumir estevino roble en los cinco años posteriores a su cosecha siendo latemperatura de servicio óptimo de 15ºC. Viñedos Los viñedos parala elaboración de nuestros embotellados son estrictamente seleccionados por nuestro equipo técnico, edad, bajo rendimiento y sanidad del viñedo así como parámetros físico-químicos de la uvason directrices en la búsqueda de la máxima calidad. La vendimianocturna preserva las cualidades del mosto.Envejecimiento Después de la fermentación malo láctica, el vinose metió en barricas de roble Francés de 225 Litros para permanecer en ellas un tiempo mínimo de 4 meses. Las barricas tienen una edad comprendida entre cero y cuatro años, representando el porcentaje de barrica nueva un 15%. Terminando el proceso con una ligera clarificación y estabilización por frío. El paso último antes de su embotellado fue una filtración amicróbica para preservar todas sus características organolépticas.Tipo de vino: Vino Tinto Joven, fermentación colntrolada.Variedad: Syrah (70%), Garnacha Tintorera (30%)Añada: 2017Contenido Alc: 15,5% alcohol