TEMPRANILLO Y SHIRAZ 2018

VARIEDAD DE UVA Shiraz (70%) y Tempranillo (30%).COLOR De color rojo picota bien cubierto.BOUQUET En nariz se aprecian matices de bayas rojas maduras yfrutillas del bosque.BOCA De entrada dulce, es un vino equilibrado con una persistenciamedia, fácil de beber con un acentuado carácter frutal.MARIDAJE Y CONSUMO Ideal para acompañar platos de cuchara,carnes, caza y quesos semicurados.TEMPERATURA Y CONSUMO ÓPTIMO Recomendamos consumireste vino joven en los dos años posteriores a su cosecha siendo latemperatura de servicio óptimo entre 15º-16ºC.VIÑEDOS Los viñedos para la elaboración de nuestros embotelladosson estrictamente seleccionados por nuestro equipo técnico, edad,bajo rendimiento y sanidad del viñedo así como parámetros físicoquímicosde la uva son directrices en la búsqueda de la máximacalidad.ELABORACIÓN Es un vino elaborado a partir de dos variedades, laShiraz, que aporta fruta y carácter especiado, y la Tempranillo,que aporta dulzura y suavidad. La vinificación se hace porseparado, en la que la Tempranillo se fermentó por la técnica demaceración carbónica (en torno al 30% del total del vino). Latemperatura de fermentación estuvo alrededor de 28ºC, con untiempo en contacto con los hollejos de 8-9 días. Para después dela fermentación maloláctica, proceder a su coupage. Terminandoel proceso con una ligera clarificación y estabilización por frío.Temperatura al servir: Se recomienda servir a 16-18º CTipo de vino: Vino Tinto Joven, fermentación controlada.Variedad: Shiraz (70%) y Tempranillo (30%).Añada: 2018Contenido Alc: 13,5 alcohol